Potato Farming । बटाटा हे रब्बी हंगामातील प्रमुख पिकांपैकी एक आहे. बटाट्याला दुष्काळाशी लढणारे पीक देखील म्हटले जाते. उत्पादनाच्या बाबतीत बटाटा पिकाची उत्पादन क्षमता इतर पिकांपेक्षा जास्त आहे. भारतातील बटाट्याची लागवड मुख्यतः उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, मध्य प्रदेश या राज्यांमध्ये केली जाते. बटाट्याच्या शेतीला जास्त उत्पादन मिळत असल्याने शेतकऱ्यांची पहिली पसंती आहे. (Potato Farming)
बटाटा हे एक पीक आहे जे वाढत्या लोकसंख्येला कुपोषण आणि भुकेपासून वाचवण्यास मदत करते. ही पोषक तत्वांनी युक्त अशी भाजी आहे. त्यात 14 टक्के स्टार्च, 2 टक्के साखर, 2 टक्के प्रथिने आणि 1 टक्के खनिज मीठ असते. त्यात ०.१ टक्के फॅट आणि काही प्रमाणात जीवनसत्त्वेही असतात. बटाट्याची मागणी लक्षात घेता त्याचे उत्पादन वाढवण्याची गरज आहे. त्यामुळे पारंपरिक बटाटा शेतीऐवजी बटाट्याची शास्त्रोक्त शेती करणे गरजेचे आहे.
बटाटा लागवडीसाठी जमीन आणि हवामान
बटाटा लागवडीसाठी सपाट आणि मध्यम उंचीचे क्षेत्र अधिक योग्य आहे. तसेच, चांगला निचरा असलेली चिकणमाती आणि वालुकामय चिकणमाती ज्याचे pH मूल्य ५.५ ते ५.७ असते ती बटाटा लागवडीसाठी (आलू की खेती) थंड हंगामात म्हणजे रब्बी हंगामात योग्य असते. यासाठी दिवसाचे तापमान 25 ते 30 अंश सेल्सिअस आणि रात्रीचे तापमान 15 ते 20 अंश सेल्सिअस असावे. कंद तयार होण्याच्या वेळी, तापमान 20 ते 25 अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त नसावे. कारण यापेक्षा जास्त तापमान असल्यास कंदांची वाढ थांबते.
अशा प्रकारे करा बटाटा शेतीची तयारी
- शेत तयार करण्याबाबत सांगायचे तर जमिनीच्या प्रकारानुसार शेताची आडवी-उभी दोन-तीन वेळा नांगरणी करावी.
- शक्यतो पहिली नांगरणी खोल करावी.
- त्यानंतर रोटाव्हेटर यंत्राच्या सहाय्याने जमिनीची माती मोकळी करावी. यामुळे बटाट्याच्या कंदांची वाढ सुलभ होते.
बटाटा लागवडीची वेळ
बटाट्याची लागवडीची वेळ देखील त्याच्या विविधतेवर अवलंबून असते. सप्टेंबरचा शेवटचा आठवडा ते नोव्हेंबरचा पहिला आठवडा हा काळ त्याच्या चांगल्या उत्पादनासाठी योग्य मानला जातो. योग्य वेळी योग्य वाणाची निवड करून तुम्ही जर बटाट्याची लागवड केली तर तुम्हाला यामधून चांगला नफा राहू शकतो.
बटाटा साठवणूक करणे गरजेचे आहे का?
बटाटे योग्य भावात विकायचे असतील तर त्यासाठी साठवणूक आवश्यक आहे. काही काळासाठी, आपण आपल्या घरी बटाटे पातळ पृष्ठभागावर ठेवू शकता, परंतु जास्त काळ साठवण्यासाठी, ते फक्त थंड गोदामांमध्ये ठेवा. जेणेकरून बटाटे वेळेवर काढता येतील आणि बाजारात विकता येतील.
बटाट्याच्या काही संकरित वाण
कुफरी जवाहर : बटाट्याची ही एक संकरित जात आहे. या जातीच्या वनस्पतींची उंची ४५ ते ५५ सें.मी. होते. त्याचबरोबर पीक तयार होण्यासाठी 90 ते 110 दिवस लागतात. या जातीची लागवड केल्यानंतर तुम्हाला एकरी 100 ते 120 क्विंटल उत्पादन मिळू शकते.
कुफरी अशोक : ही संकरित वाणांपैकी एक आहे. या जातीच्या वनस्पतींची उंची 60 ते 80 सें.मी. या जातीचे एक महत्वाचे वैशिष्ट्ये म्हणजे पीक तयार होण्यासाठी सुमारे 75 दिवस लागतात. एकरी 92 ते 112 क्विंटलपर्यंत उत्पादन तुम्हाला यामधून मिळू शकते.
JEXC 166 : ही मध्यम पक्व होणारी संकरित जात आहे. कंद लागवड केल्यानंतर ९० दिवसांनी पीक तयार होते. बटाट्याचे प्रति एकर 120 क्विंटलपर्यंत उत्पादन मिळते. यामुळे तुम्हाला यामधून चांगला नफा मिळू शकतो.
बटाट्याच्या काही सुधारित जाती
कुफरी ज्योती : ही जात डोंगराळ भागात लागवडीसाठी योग्य आहे. त्यामुळे जर तुमच्याकडे पाणी कमी प्रमाणात उपलब्ध असेल तरीदेखील तुम्ही याची लागवड करू शकता. या जातीचे कंद अंडाकृती आणि पांढर्‍या रंगाचे असतात. डोंगराळ भागात पीक तयार होण्यासाठी 130 ते 150 दिवस लागतात. ८० दिवसांच्या आत पीक खोदून काढावे.
कुफरी देवा : अनेक शेतकरी या जातीची लागवड करत असून या जातीच्या कंदांमध्ये कुजण्याची समस्या कमी असते. ही विविधता दंव (अत्यंत थंड) सहन करू शकते. याचे पीक तयार होण्यासाठी 120 ते 125 दिवस लागतात. प्रति एकर 120 ते 160 क्विंटलपर्यंत उत्पादन यापासून शेतकऱ्यांना मिळते.
कुफरी हिवाळी : या जातीची लागवड सपाट भागात तसेच डोंगराळ भागातही करता येते. पीक तयार होण्यासाठी 100 ते 110 दिवस लागतात. तर डोंगराळ भागात 125 ते 130 दिवसांत पीक खणण्यासाठी तयार होते. प्रति एकर शेती करून 100 क्विंटलपर्यंत बटाटा मिळवता येतो.
वरील पाहिलेल्या या जातींशिवाय बटाट्याच्या इतर देखील अनेक जाती आपल्या देशात मोठ्या प्रमाणावर पिकवल्या जातात. ज्यामध्ये कुफरी स्वर्ण, कुफरी लालिमा, कुफरी बादशाह, कुफरी नवताल, कुफरी सतलज, जेएफ 5106 इत्यादींचा समावेश आहे. तुम्हाला जर याची लागवड करायची असेल तर तुम्ही कृषी तज्ञांचा सल्ला घेऊ शकता.
